Традиційні рецепти

Рецепт води з огірків, халапеньо та м’яти

Рецепт води з огірків, халапеньо та м’яти

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Випити

Халапеньо, огірок і м’ята наповнюються водою, створюючи гострий напій, який робить вашу денну норму трохи веселішою.

Це зробили 2 людини

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 1 л води
  • 6 товстих скибочок огірка
  • 1 великий перець чилі халапеньо, розрізаний навпіл і насіння
  • 2 гілочки свіжої м’яти

МетодПідготовка: 5 хвилин ›Додатковий час: 2 години охолодження› Готовий: 2 години 5 хвилин

  1. З’єднайте воду, огірок, перець чилі чи халапеньо і м’яту в глечику і поставте в холодильник до охолодження, приблизно на 2 години.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(4)

Відгуки англійською мовою (1)

Я буду тримати пляшку цього в холодильнику - я можу легко змінювати інгредієнти, але мені подобається чилі -19 березня 2017


#МаргаритаТиждень: М'ятний огірок & Димний Халапеньо Маргарита

Ви прибули до Маргаритавіля! Населення: Ви, чуваки.

… Також відомий як мій рот, кожні пару тижнів.

Ласкаво просимо, я обіцяю – я ’ м м'ятний свіжий.


У мене приємні спогади про маргарити. Нехай і нечіткі. Але улюблений.

Частково тому, що я люблю маргарити. Частково тому, що мені подобається Джиммі Бафет. Але здебільшого тому, що багато років тому я відвідував маму і тата як снігові сніжки в Мазатлані.


Ми цілими днями гуляємо містом, оглядаючи сайти.

Ми виявили, що ресторани не можуть пообідати на березі океану.

Ми з мамою пішли на борт, тата не вдалося вмовити у воду.

Ми брали участь у Карнавалі.

Одного разу ми зірвали весілля.

Ми були туристами#8230 І були маргарити.


До цього дня запахи та аромати, які я відчув у Мексиці, переслідують мене, як сексуальна мрія. Стиль Баррі Уайта.

Настільки, що я регулярно отримую серйозний ханкерин у штанах за хорошу маргариту.

Як я вже говорив, кожні пару тижнів.


На моє щастя, на Четвертій Авеню є ця блискуча Кантіна, яка обслуговує їх справжній добре. І смачно. І так само, як я пив у Мексиці. Він називається Лас Маргарітас (праворуч) і знаходиться всього за 10 хвилин ходьби від моєї квартири.

Коли ви спускаєтесь з пагорба до ресторану, п'янкий аромат кукурудзяних коржів та соку лайма веде вас до порога. Це і ритмічне коливання пальм під мерехтливими вогнями патіо.

Гаразд, пальм немає. Але є однозначно пальмові кущі. І так багато музики mariachi. І свіжий гуакамоле.

Ну, і маргарити. Я згадував про маргарити?

..Прогулянка 10 хвилин назад на пагорб звільняє від усіх калорій у цих немовлят, правда?


Що стосується коктейлів, я категорично класичний: анти-купаж, анти-цукор та випивка. Але для сьогоднішньої публікації №8217 я хотів трохи збожеволіти і створити напій, який шанує найважливішу суть маргарити, але водночас розважає щось нове.

Я хотів пройти всю локацію на твоїх ослах.

Отже, огірок м’яти та підсилювач Smoky Jalapeno Margaritas.


Ви, хлопці,#8211 ці хлопці дуже небезпечні.

Смачно. Ароматний. Освіжає. Складний за смаком. Простий характер. І випивка.


Щоб допомогти вам у створенні власного огірка з м’яти та підсиленого копченого халапеньо маргарити (або будь -яких інших маргарит), ось кілька вказівок, яких слід дотримуватися, щоб отримати найкращу маргариту у вашому обличчі:

По -перше, переконайтеся, що ваша сіль пластівчаста і крупна. Кухонній солі дрібного помелу немає місця на маргариті. Або на стіл. Викинь це лайно. Я рекомендую Мальдон, тому що він тане на язиці, але хороший кошер також підійде. Мені пощастило, що Джейм (який супер поганий, до речі) подарував мені неймовірну сіль єдинорога. О, явно я це використав. Той факт, що в ній була копчена паприка (як і в моєму рецепті вашої соляної окантовки), просто пощастило.

По -друге, текіла. О, за любов до текіли. Використовуйте багато! Незважаючи на той факт, що з мого одягу впав одяг, у мене є роман з текілою хорошої якості. Для цілей нашої маргарити шукайте 100% репасадо з агави або бланко (він же срібло) текілу. Я використовував Casamigos Reposado Джорджа Клуні, тому що Джордж Клуні. Але він також має цей неймовірний карамельний аромат і відчуття повного рота. В кінці теж трохи крихкий. Ось як мені подобається моя текіла. І мої коханці. Ой ой! Не те, що я і#8217м кажу Джордж (так, ми ’re на основі імені), і я коханці чи що -небудь ….

Примітка: Клуні. Текіла. Свіжі продукти. Сіль єдинорога. Мені дійсно потрібно ще раз переконувати вас, що цей напій є ‘da бомбою?

Друга сторонна примітка: Можливо, мені доведеться переконати вас, що * я * насправді є ‘da бомбою … Враховуючи, що я використовую застарілі фрази на кшталт “da бомба ”. Але повір мені –, хоча мене може і не бути, цей напій є законним. Занадто законно, щоб кинути.

Або, якщо ви відчуваєте зайву пикантність і хочете спробувати щось інше, крім текіли, візьміть замість цього пляшку димчатого мескаля. Він супердимчастий.


По -третє, у маргариті настільки мало інгредієнтів, що вибирати інгредієнти потрібно з розумом. Так само, як Gin Old Fashioned або найкращий проклятий Gin & amp Tonic I ’ve, який я коли -небудь мав (обидва вони також зберігають у мене приємні, нечіткі спогади), ви повинні використовувати найякісніші інгредієнти, які можна витратити на гаманець. Там немає нігде, де можна сховатись лайно на смак. Простіше кажучи, якщо ви будете використовувати лайнові інгредієнти, у вас буде лайна маргарита. Тож будьте чисті: органічні. Отримайте свіжість: не робіть зі мною жодного липового серця, суміші маргарити або концентрату. Станьте справжнім: використовуйте багато текіли і якомога менше цукру.

По -четверте, струснути, не ворушити. Або проклятий змішаний. Очевидно, я сильно переживаю з цього приводу. Ви хочете, щоб напій був належним чином морозним, але не настільки холодним, що він німіє язик або розгладжує ароматизатори. Струсити коктейльний коктейль, банку для муляра та/або вашу чудову дупу тут доречно.

По -п’яте, робіть жереб. Ну.


Перш ніж ми перейдемо до рецепту, я викрикую величезний крик, викликаний текілою, до Кейт Рамос у ¡Хола Халапеньо! за те, що ми організували всіх нас, божевільних, наповнених маргаритою, на святкування Cinco de Mayo та #MargaritaWeek & #8230, і за те, що дала мені привід купити нову текілу.

Обов’язково подивіться інші 35 творінь, відвідавши сайт Kate ’s. Якщо вам подобаються маргарити (і це вам точно подобається, саме тому ми ’ ми такі близькі bffs), вам сподобається її допис.


А тепер принесіть текілу!

На здоров’я друзі. Тут все одно приємні спогади, нечіткі спогади та гарні спогади. ¡Салют!


Не знаєте, з яких ароматів почати? Лимонна вода - ідеальний ковток для початку дня. Огіркова вода - це класика, але ми любимо піднімати її на новий рівень і готувати суміші з фруктами та зеленню. Можливі комбінації нескінченні! Ось наші улюблені інгредієнти для максимального смаку та користі для здоров’я.


Резюме рецептів

  • 2 англійські огірки
  • Невеликі кубики льоду
  • 1 склянка вільно упакованого листя свіжої м’яти
  • 2 чайні ложки цукрового піску
  • 3 столові ложки свіжого соку лайма (від 2 до 3 лаймів)
  • 4 унції (1/2 склянки) горілки
  • 1 унція (2 столові ложки) Cointreau

З 1 огірка виріжте 4 тонких списа і залиште для гарніру. Решта огірки очистіть і розріжте вздовж на четвертинки. Лопаткою вискобіть насіння і викиньте. Огірки крупно наріжте, а потім пюрируйте в кухонному комбайні до однорідності. Процідіть через дрібне сито, натискаючи на тверді речовини, щоб витягти якомога більше рідини.

Наповніть шейкер для коктейлів льодом. Додайте м’яту, цукор і сік лайма і струсіть. Додайте 3/4 склянки огіркового соку, горілку та Куантро і струсіть. Процідіть в 4 склянки, наповнені льодом. Прикрасьте кожен коктейль огірковим списом.


У каструлі на середньо сильному вогні доведіть воду до кипіння і додайте цукор. Постійно помішуйте, поки цукор не розчиниться.

Додайте в сковороду скибочки халапеньо. Зменшіть вогонь і тушкуйте 3 хвилини, часто помішуючи.

Зніміть з вогню і дайте сиропу настоятися 20 хвилин.

Процідіть через ситечко з дрібною сіткою, щоб видалити часточки перцю.

Зберігати в герметичному контейнері і зберігати в холодильнику. Змішайте з напоями і насолоджуйтесь.

  • Під час експерименту ви можете зменшити рецепт. Використовуйте 1 склянку цукру, 1/2 склянки води та 1 перець, щоб отримати 1/2 склянки сиропу.
  • Ви також можете використовувати звичайний коричневий цукор (турбінадо та демерара мають коричневий колір), якщо хочете. Якщо це занадто солодко, використовуйте рівні частини коричневого та білого цукру.

Регулювання спецій

Готуючи напої з гострим перцем, важливо пам’ятати, що менше може бути більше. Якщо ви створюєте занадто гострий сироп, навіть найсолодші напої з найсмачнішими міксерами можуть стати занадто гарячими, щоб насолоджуватися ними.

Більше, ніж будь -який інший домашній простий сироп, вам потрібно перевірити цей сироп протягом усього процесу. Як тільки сироп досягне бажаного аромату, процідіть перець.

Капсаїцин перцю чилі (частина, яка виробляє найбільше тепла), в основному, міститься в білій м’якоті всередині перцю. Якщо ви піддасте це сиропу, з нього вийде більш пряний сироп.

  • Для більш м’якого сиропу не ріжте перець. Просто покладіть його цілком у сироп. Настій може зайняти трохи більше часу, але він буде більш смачним, ніж гострим.
  • Якщо ви хочете більше тепла, наріжте перець, як вказано в рецепті.
  • Деякі сорти перцю більш гарячі, ніж інші, і навіть два халапеньо можуть відрізнятися один від одного. Навіть якщо ви робите цей сироп двадцять разів, вам потрібно буде перевірити пікантність протягом кожної партії.

Як зберігати і заморожувати

  • Зберігайте невикористаний простий сироп у холодильнику та використовуйте протягом 1 місяця.
  • Простий сироп можна заморозити для більш тривалого зберігання. Заморожуйте простий сироп у невеликих морозильних контейнерах (не скляних), морозильних пакетах або підносах для льоду до 1 року.

Як використовувати сироп Jalapeño в коктейлях

Сироп Jalapeño - це інтригуючий інгредієнт коктейлю з багатьма можливостями. Ви знайдете деякі рецепти напоїв, які вимагають цього конкретно, але це також те, з чим ви захочете поекспериментувати самостійно.

Ананас - ідеальне поєднання для халапеньо, і вони часто зустрічаються разом:

  • Епічна коляска була створена Девідом Бреннером з Нью -Йорка. Він додає гострий сироп та ананас до класичної коляски для чарівної родзинки. Для цього збовтайте 1 1/2 унції коньяку, 1 унцію свіжого ананасового соку, 3/4 унції свіжого лимонного соку та 1/4 унції простого сиропу халапеньо з льодом. Процідіть в охолоджену склянку для коктейлів, наполовину наповнену цукром -сирцем.
  • У гострому ананасовому шанді сироп халапеньо поєднується з текілою, лимонним та ананасовим соками, а також пивом блідого елю для освіжаючого літнього напою.
  • Цей креативний рецепт з ананасового халапеньо маргарити додає сік лайма до сиропу. Він наповнює склянку морською сіллю, цукром і копченою паприкою і прикрашає коктейль зацукрованим халапеньо.

Інші коктейлі, які слід розглянути, включають додавання гострої солодощі до текіні або маргарити. Це також цікаве доповнення до рецепту собачої шерсті на основі джину. Теплий яблучний сидр, настояний на кориці і підсолоджений сиропом халапеньо, також може бути смачним. Додати до нього ром, текілу, горілку або віскі.

Якщо ви відчуваєте пригоди, з’єднайте спеції з шоколадом у шоколадному мартіні або з фруктами з насиченим смаком, наприклад, гранатом. Для безалкогольного напою використовуйте цей сироп у домашньому лимонаді (лимони - ще одна чудова пара для халапеньо).


  1. Органічні огірки нарізати тонкими скибочками. Використовуйте приблизно 1/2 середнього огірка на галон води.
  2. Наповніть ємність водою за вашим вибором.
  3. Додайте огіркові скибочки в пробірку для настоювання, якщо у вас є. В іншому випадку просто опускайте огірки у воду. За бажанням додайте інші фрукти або трави.

Поставити в холодильник мінімум на 2 години. Ніч - ще краще. Подавати звичайним або з льодом.

Ця огіркова вода така освіжаюча! Він ідеально підходить для зволоження після тренування або будь -якого часу.


Як приготувати огірок Томатілло Гаспачо

Для початку я приготую на грилі томатильо, цибулю, часник і халапеньо. Якщо у вас немає гриля, ви можете запікати ці інгредієнти в духовці або обсмажити їх у чавунній каструлі на плиті. На цьому етапі поєднання смаженого на вогні томатілло/цибулі пахне найкращим баром сальси.

Після приготування на грилі дайте гарячим овочам повністю охолонути, перш ніж змішати їх з огірком, нарізаним кубиками, соком лайма, кінзою та оливковою олією Арбекіна екстра незайманої з Іспанії. Для балансу додайте ложку йогурту і перемішайте до однорідності. Потім остудіть суп.

Коли він охолоне, полийте його простим йогуртово-лаймовим соусом і полийте улюбленими хрусткими гарнірами. Цей суп - гострий, вершковий, легкий і освіжаючий, з приємним ударом з халапеньо. Загалом, я не можу придумати кращої страви для спекотних літніх днів!


2 коментарі

Чи можна використовувати імбир у порошку і якщо так, то скільки з лимоном, м’ятою та огірком для настояної води

Так, ви можете замінити 1 столову ложку свіжого імбиру на 1/4 чайної ложки порошку імбиру.

Надішліть коментар Скасувати відповідь

Пошук рецептів

Наші рецепти

  • Куряче масло
  • Гааджар кі пудинг
  • Рисова лазанья
  • Гуд кі Іриска
  • Бесан Ладду
  • Часник смажена картопля
  • Молочний торт
  • /> Золоті смажені гриби
  • /> Тофу наан з підливою
  • /> Палак Кофта
  • /> Панір тикка харіялі
  • /> Яєчня з тостами
  • /> Кулі Поха
  • /> Все добре
  • /> Хліб часниковий швидкого приготування
  • /> Простий яєчний каррі
  • /> Анардана голі
  • /> Овочеві ідлі
  • /> Чабер, пряний французький тост в індійському стилі
  • /> Бутерброд з овочів на грилі (тандурі)

Як виростити свіжу зелень

У цій м’ятній воді використовується багато свіжої м’яти: і вирощувати її самостійно набагато веселіше! Ми вирощуємо трави все літо, і це одна з найприємніших справ - вибігати в сад і збирати кілька трав. Вам навіть не потрібно садовий простір: ви можете просто вирощувати трави в горщиках, якщо у вас є сонячний виступ! А додавання трав до приготування - це здоровий смак, без додавання калорій. Усі наші поради див Як виростити трави.

Хочете більше ідей щодо використання м’яти?Спробуйте ці найкращі рецепти м’яти.


Ви будете потребувати:

  • огірки
  • оливкова олія
  • шпинат (або інша листова зелень)
  • немолочне молоко
  • крижана вода, кінза, м'ята (або їх комбінація)
  • червоний винний оцет
  • лимонний сік
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • подрібнений часник

Для пікантного удару додайте 1/4 до 1/2 перцю халапеньо, який зняли з кісточок і нарізали кубиками. Ви також можете додати трохи свого улюбленого гострого соусу.

Не соромтесь експериментувати і з листовою зеленню. Шпинат і капуста створять насичений зелений колір, тоді як салат ідеально підходить для збереження аромату та кольору.

Очистіть огірки, якщо вам подобається. Розріжте уздовж і видаліть насіння ложкою.

Додайте нарізані кубиками огірки і 1/2 склянки крижаної води в потужний блендер або кухонний комбайн. Перемішайте до однорідності, щоб утворилося огіркове пюре.

Якщо ви ще цього не зробили, видавлюйте лимон до тих пір, поки у вас не вийде 1-2 столові ложки лимонного соку.

До огіркового пюре додайте інші інгредієнти. При необхідності повільно додайте крижану воду. Залежно від бажаної товщини вам може знадобитися 1/2 склянки або більше.

Змішайте до отримання гладкої маси. Перекладіть в окремі миски і зверху:

  • вир немолочного молока
  • нарізані або нарізані кубиками огірки
  • насіння соняшника
  • гарбузове насіння
  • чорний мелений перець
  • свіжа зелень
  • їстівні квіти

Як охолоджений суп, гаспачо найкраще подавати дуже холодним. Обов’язково з’їжте суп після його приготування.

Ви також можете подавати гаспачо в невеликих склянках або гуртках як закуску, гарнір або післяобідню закуску. Якщо ви подаєте як гарнір, з’єднайте його зі скибочкою хліба або улюбленим бутербродом. Ми любимо подавати гаспачо з нашим сендом із песто та червоним перцем або обгортаннями з хумусу.