Кращі рецепти

Торт «Мімоза»

Торт «Мімоза»

Рецепт торта «Мімоза» від 11-06-2008 [Оновлено 13-03-2017]

Торт мімоза зазвичай готується до Дня жінок, 8 березня, і свою назву зобов’язаний бісквітному тортю, з якого його роблять, і який розсипався на поверхні нагадує квіти мімози. Рецепт, який я пропоную, - це моя мама, вона щороку готує торт мімоза, щоб відсвяткувати всіх жінок в сім’ї, але цього року я вирішила її змінити і приготувати сама, мені довелося пообіцяти їй не ставити ананас хоча, тому що мій будинок це не дуже любить;)

Метод

Як зробити торт «Мімоза»

Приготуйте бісквіт
Відокремте жовтки від білків і збийте ці ульти до жорсткості. 6 яєчних жовтків збити 6 столових ложок окропу


Потім додайте цукор, збиваючи все на максимальній швидкості, поки суміш не піниться.

Повільно додайте борошно і пакетик дріжджів

Нарешті додайте збиті яєчні білки, обережно помішуючи ложкою, щоб не розбирати суміш.


Вилийте суміш у змащену змащену борошном форму і випікайте при 180 ° С у попередньо розігрітій статичній духовці 40 хвилин.

Вийміть з духовки і дайте охолонути

Приготуйте крем зараз
Наріжте стручок ванілі і тушкуйте його в молоці протягом 5 хвилин, щоб він виділив весь свій аромат

Змішайте жовтки з цукром

Потім додайте борошно до отримання однорідної суміші. Нарешті, додайте молоко повільно, перемішайте, покладіть в каструлю і варіть вершки, поки вона не загусне.

Дайте крему охолонути, потім перекладіть його в миску і додайте попередньо збиті вершки

Ходімо зараз збирати торт
Виріжте верхівку бісквітного горизонтально.

Копачем спорожніть бісквіт своєї крихти так, ніби утворюючи ємність. Видалену крихту слід відкласти для прикраси торта.

Приготуйте спринцювання, розчиняючи кілька чайних ложок цукру в трохи гарячої води, а потім додаючи лимончелло

Змочіть бісквіт, потім заповніть його кремом Шантілі, залишивши 1/4 його в стороні, щоб покрити верх.

Закрийте торт кришкою, яку ви зняли на початку приготування, змочіть трохи сиропу.


Покрийте весь торт кремом, який ви відклали
Прикрасьте всю поверхню торта мімоза, приклеївши крихту бісквітного торта.

Помістіть торт з мімозою в холодильник мінімум на 1 годину до подачі.


Відео: Нежный Торт МИМОЗА Очень вкусный и легкий! (Листопад 2021).