Традиційні рецепти

Пататник (картопляний пудинг)

Пататник (картопляний пудинг)

  • 1 кг картоплі
  • 2 великих або 3 середніх яйця
  • 150 г сиру
  • 2 чайні ложки сухої м’яти
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • 50 г вершкового масла

Порції: 4

Час підготовки: менше 60 хвилин

ЯК ПІДГОТОВИТИ РЕЦЕПТ Пататнік (картопляний пудинг):

Картоплю очистити, помити і покласти на крупну тертку. Змішати з яйцями, подрібненим сиром, м’ятою, перцем і сіллю за смаком. Змастити сковорідку вершковим маслом, вилити склад і добре розмістити, злегка притиснувши рукою. Ми кладемо шматочки вершкового масла з місця на місце.


Картопляний пудинг зі сметаною в духовці

Запечений картопляний пудинг - це інноваційний та смачний спосіб приготування картоплі, таких овочів, настільки важливих у раціоні вашої дитини. Не соромтеся готувати як основне блюдо на обід або вечерю запечений картопляний пудинг зі сметаною!

Детальні інгредієнти для печеного картопляного пудингу:

- 6 картоплин середнього розміру

- півсклянки сметани

- 1 зубчик видавленого часнику

- половина столової ложки вершкового масла

- сіль і гострий перець за смаком

Як приготувати картопляне пюре зі сметаною в духовці:

Очистіть кабачок від шкірки і відваріть. Після приготування роздавіть їх у мисці міксером, потім додайте вершковий сир, сметану, часник та сіль. Перемішайте все, поки не отримаєте гарний склад. Розкладіть пюре на деко, змастіть його вершковим маслом і додайте, якщо хочете, трохи гострого перцю в порошку. Поставте деко в духовку, не закриваючи його, і дайте йому випікатись 30 хвилин.


6 великих картоплин
3 яйця
100 г сметани
1 з'єднання кропу
100 г шинки
сіль
перець
100 г сиру
300 г грибів
1 пучок зеленої цибулі

Картоплю миємо і відварюємо в підсоленій воді, щоб виделка потрапила до них. Ми зливаємо їх, пропускаємо під струменем холодної води і даємо їм охолонути. Ми очищаємо їх і нарізаємо скибочками. Очищаємо гриби і відварюємо їх у підсоленій воді, додаємо до картоплі, перемішуємо.
У мисці збити яйця з сіллю, додати сметану, сир, подрібнену шинку, подрібнений кріп, нарізану цибулю і дрібно нарізану. У жароміцному посуді змастіть його олією і додайте картопляну суміш з грибами. Зверху додайте яєчну суміш і поставте в розігріту духовку до гарного рум’яності (приблизно 30 хвилин).

Спробуйте також цей відеорецепт


Багатошаровий картопляний пудинг - це смачна їжа, яка готується дуже швидко. Картоплю помити, очистити від шкірки і відварити цілком. Після того як вони закиплять, наріжте скибочки. Зваріть зварені круто яйця, почистіть їх і розріжте горизонтально.
Перець помити, очистити і нарізати соломкою, а кайзер нарізати кубиками.
Покладіть шар картоплі в теракотову миску, змащену оливковою олією. Покладіть на них скибочки болгарського перцю, потім кубики кайзера, яєчні шматочки і зверху знову скибочки картоплі.
Зробіть молочний соус з яєць і борошна, до якого додаєте сіль, перець, подрібнений кріп, подрібнений часник, базилік, орегано, добре перемішайте і вилийте на шари в мисці.

Нарешті посипати тертим сиром. Поставте миску з новим картопляним пудингом шарами в духовку на дно і через 30 хвилин підніміть миску до верху на 15 хвилин.

Багатошаровий новий картопляний пудинг подається гарячим. Це смачно.


Картоплю очистити і нарізати скибочками товщиною 5 мм.

Очистіть кабачок від шкірки, наріжте його на шматочки.

Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати.

Помідори дрібно нарізати. Якщо ви використовуєте свіжі помідори, попередньо ошпаривши і очистивши їх від шкірки, потім дрібно наріжте.

Петрушку помити і дрібно нарізати.

Нагрійте оливкову олію і трохи підрум'яніть картоплю, гасіть овочевим бульйоном і тушкуйте близько 10 хвилин.

Посипте баклажани сіллю і обсмажте в невеликій кількості оливкової олії, перевернувши їх з усіх боків.

Знову розігрійте на сковороді трохи оливкової олії, тушкуйте цибулю і подрібнений часник, додайте помідори та приправте за смаком, цей соус виходить дуже смачним і кисло-солодким.

Потім овочі, підготовлені таким чином, розташовуються шарами у термостійкій формі: почніть з скибочок картоплі, посипте подрібненою петрушкою, потім томатним соусом, а зверху-скибочками баклажанів.

Форма вводиться приблизно на 15 хвилин у духовку (попередньо розігріту до 200 градусів, конвекційну та до 220 градусів звичайну).


Схожі рецепти:

Картопляний пудинг з яловичиною

Картопляний пудинг з яловичиною, приготований з цибулею та часником, сиром та сухарями, подається зі сметаною

Картопляний пудинг з цвітної капусти

Картопляний пудинг з цвітної капусти, приготований з маслом і сиром, яйцями та склянкою молока

Пудинг з сардин з картоплею

Пудинг з сардини з картоплею, приготовлений з помідорами та білим вином, приправлений чебрецем, розмарином, орегано та нарізаною петрушкою

Грін -пудинг з винним соусом

Манний пудинг з винним соусом, цукром і жовтками, приправлений ваніліном


Крім того, що курячий та картопляний пудинг це дуже практичний рецепт, він також швидкий. Ось що вам потрібно зробити:

1. Очистіть і вимийте картоплю, потім наріжте її кубиками і відваріть у підсоленій воді.

2. Після того, як вони закипіли, злийте картоплю, додайте до неї тепле молоко і перемішайте до отримання однорідної пасти.

3. Курячу грудку вимийте і наріжте кубиками, які залиште на грилі на кілька хвилин, поки вони не підрум'яняться.

4. У великій мисці змішайте тертий сир, сметану, збиті яйця, дрібно нарізаний кріп, сіль, перець і добре перемішайте до однорідності.

5. Змастіть жароміцну сковорідку маслом і викладіть її борошном. Покладіть картопляне пюре в перший шар, додайте кубики курячих грудок і поверх них і нарешті залийте композицію сиром та яйцем.

6. Залиште деко в духовці приблизно на 40 хвилин і 10 хвилин, перш ніж вийняти його, прикрасьте курячий та картопляний пудинг з часточками помідорів.

подає курячий та картопляний пудинг з салатом з овочів або склянкою молока, і ваш малюк матиме здорову та повноцінну їжу.


Як я сказав на початку, я нарізав хрест зроблений мною панеттоне (рецепт тут). Його виготовляли перед Різдвом, і він все ще був м’яким і соковитим посередині. Ми зробили занадто багато і не змогли з’їсти їх усіх.

Першим кроком було нагріти духовку до 220 С і трохи підсмажити скибочки торта, поставлені поруч, на деко, застелене папером для випічки. 5-7 хвилин з одного боку, 5-7 з іншого.

Смаження торта (або в тостері, або в духовці) піднімає його на інший рівень! Смажені та змащені маслом скибочки - один із найкращих вишуканих сніданків. Смаження підсилює їх ванільний та апельсиновий (або лимонний) аромат, створює червонувату і хрустку скоринку та щось божественне!

Якщо ви не можете помістити всі скибочки торта, я рекомендую вам обсмажити їх кількома партіями. Якщо у вас є духовка з функцією гриля, грилю вистачає на 1-2 хвилини з кожної сторони при 180 С & # 8211, будьте обережні, щоб не пригоріти скибочки !!

Оскільки я вважав за краще використовувати ванільну паличку замість ванільного цукру, я дещо змінив рецепт, підігрівши з ним молоко і з 2 тонкими смужками цедри апельсина (нарізаної очищувачем). Апельсинові кірки потрапили на дно каструлі і не з'являються на зображенні. Ви можете побачити їх далі після того, як я процідив тепле молоко. Я поставив каструлю на вогонь і переконався, що вона не закипить, а просто нагрілася. Я гашу вогонь і даю молоку настоятися з ароматами ванілі та апельсина.

Тим часом я подбав про цукати та зневоднення. Я вибрав фініки без кісточок, інжир (який я очистив від дерев’яного хвоста), зацукровані апельсинові цедри (власне виробництво та рецепт # 8211 тут) і цукати з вишні. Я зберігав їх лише для прикраси.

Я замочив родзинки в соку, вичавленому з 1/2 апельсина і 100 мл хорошого рому (не суть!). Я дрібно нарізав фініки, інжир і зацукровані цедри апельсина.

У чашу міксера я розбив цілі яйця і спінив їх разом з цукровою пудрою і щіпкою солі. Я процідив охолоджене молоко (настояне на ванілі та апельсиновій шкірці) і поступово поливав його збитими яйцями. Своєрідний заварний крем.

Я вибрала термостійку керамічну форму (ця красуня від Шикарний Вілле), Я змастив його маслом і засипав цукровою пудрою. Я почав шарувати: 1/2 скибочки торта, 1/2 подрібнених фруктів, 1/2 родзинок, жменю фундука (або горіхів) та 1/2 вершків. Я повторив шари ще раз. Зверху я налив весь апельсиновий сік і ром, що залишився від замочування родзинок. І ще гал-гам рому & # 8230sa бути!


Новий м’ятний пудинг з м’ятою

Пудинг з молодої картоплі з м’ятою, їжа, яку ми можемо подати як основне блюдо, а також на вечерю. Це легкий у приготуванні і швидкий засіб, інгредієнти якого доступні кожному.
Як міг близькосхідний кухар не задумати ягня без додавання ягняти? мент & # 259 або якщо домогосподарка в середземноморському регіоні не вагаючись посипає м’яту салатами, англійський чи американський кухар не омине увагою можливість подавати стейки з м’ятним соусом.259 або десерти з м’ятним киселем & # 259. нібито походження розуму було б в Азії & # 537i & icircn Середземноморського басейну. Існують докази того, що римляни були психічно хворими, а грецька легенда свідчить, що Аїда, бога підземного світу, оточила німфа. Його дружина Персефона, дізнавшись таємницю, перетворила б цю прекрасну рослину на красива рослина, щоб кожен міг її знайти. # 259lca & icircn feet.
Щоб у повній мірі використати активні речовини та сильний запах рослини, м’яту збирають з коріння до цвітіння. Слід зазначити, що сорт м’яти приносить організму різну користь.

Фото: Пудинг & # 259 молода картопля з м'ятою & # 259 & ndash Архів & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i повинні:
1 кг молодої картоплі
2-3 або & # 259
150 г телемеа
2 столові ложки м’яти & # 259 свіжої & # 259t & # 259 дрібно нарізаної & # 259 або 2 столові ложки & # 539e м'яти & # 259 сухої & # 259
сіль
мелений перець
100 г вершкового масла
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Очистіть кабачок від шкірки і видавіть сік. Змішайте їх зі збитим яйцем, тертим сиром, м’ятою, сіллю та перцем за смаком. Змастити маслом форму керамічної композиції & # 259 & # 537i & icircntinzi & # 539ia. Вирівняйте його і, з місця на місце, покладіть скибочки залишку масла.
Випікайте на середньому вогні 25 хвилин, потім зменшіть вогонь і продовжуйте випікання, поки пудинг не підрум'яниться. Або подайте & # 537ti гарячим & # 259.

Приготування: 25 хвилин Випічка: 25 хвилин
Re & # 539et & # 259 - Іродія Пантелимон, Сучава


Відео: Мързелив пататник на фурна (Січень 2022).