Традиційні рецепти

Хліб з цвітної капусти

Хліб з цвітної капусти

Це надзвичайно смачно, варто спробувати!

  • 1 цвітна капуста (шахта важила 1 кг),
  • 3 яйця,
  • 200 г борошна,
  • 1 мікс для хліба,
  • сіль,
  • олія для смаження

Порції: 6

Час підготовки: менше 30 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Хліб з цвітної капусти:

Я розгорнув цвітну капусту в букети і помив її.

Я поклав його в каструлю з окропом і сіллю варити 5 хвилин, потім вийняв у ситечко.

Я добре збила 3 ​​яйця з дрібкою солі. Я приготував 2 тарілки, одну з борошном, а іншу з сумішшю для хліба.

Кожен пучок цвітної капусти я пропускав через борошно, яйце та панірувальні сухарі і клав у розпечену олію для смаження. Я перевернула з кожного боку, щоб обсмажити рівномірно.

Я вийняв панірувальні сухарі на серветках, щоб поглинути зайвий жир.

Я подавав його з часниковим соусом і сметаною та / або кетчупом.


Почніть з розбивання цвітної капусти на пучки. Букети помити і добре процідити. Відварити в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин.

У мисці змішайте панірувальні сухарі з сиром пармезан та оливковою олією.

В іншій мисці збийте яйця, додайте борошно під час дощу і добре перемішайте, потім додайте сіль та перець за смаком. Додайте ці інгредієнти до панірувальних сухарів, змішаних з пармезаном та оливковою олією. Добре розмішати.

Покладіть в цю суміш пучки цвітної капусти, потім обсмажте їх на розігрітій олії. Переверніть грона з усіх боків до золотистої скоринки.


1. Розігрійте духовку до 220 ° C. Покладіть аркуш паперу для випічки в деко для духовки.

2. Очистіть листя цвітної капусти та зламайте суцвіття. Добре промити під проточною холодною водою. Якщо вони занадто великі, шматочки цвітної капусти нарізаються так, щоб вони були правильного розміру для ковтка.

3. Варіть цвітну капусту в підсоленій воді максимум 5-6 хвилин. Досить трохи пом'якшити. Таким чином, після виймання з духовки він матиме хрустку скоринку, а всередині він стане м’яким і пухнастим. Цвітну капусту перевіряють виделкою, чи вона готова. Вийміть на ситечко і дайте добре стекти. Ви можете пропустити етап приготування, але він не матиме бажаної текстури.

3. Збийте яйця виделкою в миску. Потім додайте паприку, сіль, свіжомелений чорний перець і половину кількості орегано. Добре перемішайте, поки склад не стане однорідним. Важливо, щоб усі аромати перепліталися, щоб заготовка з цвітної капусти вийшла ароматною.

4. В іншу миску додайте панірувальні сухарі разом із половиною столової ложки орегано, що залишилася, а також сіллю та перцем, якщо це необхідно. Перемішайте ложкою, щоб спеції рівномірно розподілилися по сухарях.

5. Пропустіть кожну квітку цвітної капусти через яєчну суміш, переконавшись, що вона повністю покрита. Потім пропустіть суміш сухарів і покладіть на папір для випічки. Продовжуйте процес до тих пір, поки квітки цвітної капусти не закінчаться.

6. Залиште в духовці приблизно на 30-40 хвилин або поки цвітна капуста не стане золотистою до коричневої. Подавати з соусом ранчо або улюбленим корисним соусом. Хліб з цвітної капусти можна подавати як гарячим, так і холодним. Це відмінна закуска, швидка у приготуванні, підходить як для дорослих, так і для дітей.

Якщо вам сподобався цей рецепт цвітної капусти в паніровці, рекомендуємо інші смачні рецепти:


Як ошпарити цвітну капусту

Кабачок очистіть від шкірки і промийте в холодній воді. Потім закип'ятіть у великій каструлі близько 3 літрів води з 2 чайними ложками солі. Коли вода почне кипіти, додайте дві половинки цвітної капусти і накрийте каструлю кришкою. Нехай цвітна капуста закипить 5 хвилин, потім вийміть її з каструлі і злийте в ситечко, під струменем холодної води.

Потім наріжте цвітну капусту невеликими пучками і дайте їм стекти на обробній дошці. Протріть їх паперовими рушниками з усіх боків, щоб видалити зайву воду. В кінці приправити цвітну капусту сіллю з усіх боків.

Як спекти цвітну капусту

Як і у випадку з рецептами курячого шніцелю, вам потрібно буде приготувати 3 глибокі тарілки для борошна, збиті яйця з сіллю та перцем та для панірувальних сухарів. До панірувальних сухарів також можна додати гранульований часник, солодку паприку або дрібно натертий сир пармезан. Ми додали їх усіх, тому що це надає особливий смак рецепту хліба з цвітної капусти.

Потім пропустіть кожен шматочок або пучок цвітної капусти через борошно, потім через збиті яйця і, нарешті, через панірувальні сухарі. Потім струсіть шматочки цвітної капусти, щоб видалити зайві панірувальні сухарі, і відкладіть їх на подрібнювач, поки масло не нагріється.

Як смажити цвітну капусту

Виберіть глибоку сковороду і розігрійте олію. Якщо вона недостатньо гаряча, то панель цвітної капусти буде дуже просочена олією. Обсмажуйте пучки цвітної капусти на повільному вогні близько 2-3 хвилин з кожного боку. Таким чином вони стануть коричневими і виглядатимуть дуже красиво! Після смаження вийміть паніровану цвітну капусту в тарілку, застелену вбираючими паперовими рушниками, щоб видалити зайву олію.


Хліб з цвітної капусти

1. Розгорніть цвітну капусту пучками і відваріть її кілька хвилин у підсоленій воді. Обережно злити, щоб не зламати, і покласти в миску.

2. Окремо змішайте борошно з щіпкою куркуми (або куркуми), щіпкою солі і залийте дуже холодною водою. Щоб охолонути, додайте в тісто кілька кубиків льоду.

3. Пропустіть пучки цвітної капусти через суміш темпури і покладіть їх у гарячу олію. Швидко обсмажте їх і вийміть на вбираючу серветку. Подавайте цвітну капусту в паніровці відразу з приготованим овочевим салатом.

Пропозиція Якщо ви хочете здивувати свою сім’ю, замініть паніровану цвітну капусту на добре просушені солоні огірки і подайте їх гарніром з картоплі фрі або гороху!

1 цвітна капуста
Для тіста:
200 г борошна
200 г дуже холодної води
куркума
кубики льоду
олія
сіль


Хліб з цвітної капусти краще м’яса і # 8211 дивовижний рецепт, привезений з Болгарії!

Ми представляємо вам особливо смачний рецепт панірованої цвітної капусти. Отримайте менш поширену, ароматну та хрустку закуску, яка нікого не залишить байдужим. Він ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для святкового вечора. Гості неодмінно оцінять це задоволення на найвищому рівні. Навіть ті, хто не вважає за краще цвітну капусту, сподобаються їй сповна.

ІНГРЕДІЄНТИ

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Виберіть свіжу цвітну капусту з приємним зовнішнім виглядом і рівномірним кольором (без плям).

2. У мисці збити яйце з борошном і пивом. З’єднайте з сіллю та меленим чорним перцем. Завдяки пиву цвітна капуста стане червонуватою і хрусткою.

3. Розділіть цвітну капусту на пучки. Більші грона будуть соковитішими.

4. У каструлі закип'ятіть воду з невеликою кількістю солі. Коли вода почне кипіти, додайте в каструлю цвітну капусту і варіть 5-7 хвилин. Не варто довго варити цвітну капусту, інакше вона перетвориться в пюре.

5. Вилийте цвітну капусту на друшляк. Дати добре стекти і охолонути. Налийте олію в каструлю (її рівень повинен бути 1 см). Пропустіть цвітну капусту через панірувальні сухарі, потім обсмажте її на сковороді з розігрітим маслом.

6. Обсмажте цвітну капусту з двох сторін до золотистої скоринки.

7. Розкладіть пучки цвітної капусти на кухонному рушнику так, щоб він ввібрав зайву олію.


Хліб з цвітної капусти - смачніший за шпажки та печеня!

Що може бути смачнішим, ніж шашлик і печеня? Насправді цвітна капуста, приготована за цим рецептом, неймовірно смачна і є чудовою альтернативою будь -якій м’ясній страві. Готується легко, нікого не залишає байдужим!

СОСТАВ:

-ложка горілки або коньяку (за бажанням).

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. Вимийте цвітну капусту і розділіть її на пучки.

2. Покладіть грона цвітної капусти в киплячу воду, трохи підсоливши. Варіть їх 3 хвилини з моменту закипання.

3. Потім перекладіть їх у миску і дайте їм охолонути.

4. Тим часом приготуйте панаду: змішайте борошно з водою виделкою або віночком, поки не отримаєте однорідне тісто, консистенцію якого трохи густіше, ніж тісто для млинців. Вона не повинна витікати з цвітної капусти.

5. Якщо ви хочете отримати хрусткі панірувальні сухарі, можна додати до його складу столову ложку горілки або коньяку.

6. Додаємо сіль і спеції (ми використовували суміш перців). Дуже добре перемішайте.

7. Опустіть кожен качан цвітної капусти в каструлю. Дайте йому трохи стекти, а потім покладіть букет на сковороду з розігрітим маслом.

8. Обсмажте пучки цвітної капусти з двох сторін до золотистого кольору (по 2 хвилини з кожного боку).

Хліб з цвітної капусти простий, але смачний! Вона підкорить навіть тих, хто не любить цвітну капусту!


Рецепт хліба з цвітної капусти прості та смачні скибочки цвітної капусти

Рецепт хліба з цвітної капусти прості та смачні скибочки цвітної капусти. Як зробити хліб з цвітної капусти? Скільки вариться цвітна капуста? Як приготувати цвітну капусту на пару? Равлики з цвітної капусти з червоною і золотистою скоринкою.

Як смажити хліб з цвітної капусти? Який соус підходить для цвітної капусти?

Ця панірована цвітна капуста може бути другою стравою або гарячою закускою. Мушу визнати, що це дуже смачно і холодно, при кімнатній температурі. Я також сказав вам, що я люблю страви з хліба, будь то м’ясо, сир чи овочі. Червона і хрустка скоринка виходить тільки за умови використання панірувальних сухарів подивіться тут, як зробити домашні панірувальні сухарі. Ви також можете використовувати панірувальні сухарі Panko з більшим зерном & # 8211 подивіться тут.

Тож щось, обвалене лише у борошні та яйці, або у тісті, схожому на млинець, НЕ називають хлібом. я - також куряча печінка в тісте для млинців але я не можу назвати їх хлібом. Крім того, панірувальні сухарі - це ті, які створюють бар’єр, який не дозволяє просочувати їжу олією зі сковороди. Навіть слово & # 8222хліб & # 8221 має латинське походження та означає & # 8222хліб & # 8221.

Ми вже опублікували багато рецептів хліба: віденські скибочки, шматочки курячої грудки, нагетси, панірований коклет, кордон -блю, панірований гарбуз, паніровані гриби, паніровані баклажани, картопля або панірована цибуля, крокети тощо. Ви можете знайти їх усіх тут.

Для успішних скибочок цвітної капусти слід враховувати кілька аспектів:

  • ошпарити цвітну капусту в підсоленій воді так, щоб вона була наполовину готова & # 8211 інакше вона розсипається. Найкраще розпарити його # 8211, якщо у вас є спеціальне сито або кошик.
  • очистіть цвітну капусту, наріжте її і промокніть вбираючими серветками & # 8211
  • прокручування шматочків (скибочок) цвітної капусти через борошно, яйце та панірувальні сухарі. Снітель означає шматочок (німецький фунт) і може стосуватися як м’яса, так і овочів.
  • смаження панірувальних сухарів на гарячій олійній бані (180 С) на середньому вогні
  • видалення шматочків смаженої цвітної капусти на вбираючих серветках, щоб позбутися від надлишків олії на скоринці

Нічого складного або нестандартного! Швидка та дешева закуска!

Моя цвітна капуста хотіла бл. 1 кг, і я розділив його на дві частини. Я використав для цього рецепта половину цвітної капусти, решта - на гратен з цвітної капусти. Я скажу вам чому: я хотів вийняти скибочки цвітної капусти (а не тільки букети) і залишилося багато маленьких шматочків. Я не збирався їх викидати! Приблизно з 500 г результату 3-4 порції панірованої цвітної капусти або скибочок цвітної капусти.

  • 500 г цвітної капусти
  • сіль
  • 200 г борошна
  • 2 яйця
  • 200 г панірувальних сухарів
  • 1-2 чайні ложки тертого сиру пармезан (за бажанням)
  • трохи гранульованого часнику (за бажанням)
  • трохи солодкої або гарячої паприки (за бажанням)
  • 300-400 мл олії для смаження

Цвітна капуста. 10 ідей для без м’ясного понеділка

Цвітна капуста зараз у центрі уваги, і кожен, хто не звертає на неї багато уваги, зазвичай робить це неправильно. Це один з найздоровіших овочів, і готувати його можна будь -яким способом. Якщо ви втомилися від панірованої цвітної капусти та маринованої цвітної капусти, у вас є нижче 10 ідей, які виводять її з анонімності. Натисніть на зображення для рецептів, #без м’ясаВ понеділок:

Фрикадельки з цвітної капусти та сочевиці
з рецептів як до матері

Перевірено і обожнено! Я вже пробував вегетаріанські фрикадельки, але мені вони найбільше сподобалися, вони послідовні, надзвичайно смачні, і мені було шкода, що я не зробив більше. Лаура Лауренсіу пропонує веганські бургери з цими фрикадельками, ми їли їх з часниково -йогуртовим соусом.

Суп з цвітної капусти з кропом і модриною
з м’яти та розмарину

Рецепт зі смаком дому, ось як представляють нам його Андра де ля Мента та Розмарін, і, чесно кажучи, я дуже пропустив його, коли прочитав. Коли я дивлюся на фотографії, я відчуваю кислуватий присмак і запах модрини, мені знадобиться інша мама, яка зробить суп і покличе мене на обід.

Топ -піца з цвітної капусти
з кухні Edith's # 8217s

Я люблю піцу, але не обов’язково тісто для хліба. Верх з цвітної капусти здається мені набагато здоровішим вибором і рятує від замішування. Ви можете впоратися з начинками, небо - це межа.

Крем -суп з цвітної капусти з чіпсами з поленти та трюфельною сальсою
де ла Поцілуй повара

Я не знаю, що було б досить переконливим у цьому рецепті, вся комбінація інгредієнтів звучить чудово. Простий крем -суп з цвітної капусти не спокусив би мене, це має бути винятковим.

Паштет з цвітної капусти з куркумою
з читань та смаків

Не вистачає ідей на сніданок або перекуси протягом дня? Спробуйте швидкі та легкі вершкові паштети з цвітної капусти. Куркума - приємний дотик.

Карі з цвітної капусти з кокосовим молоком
з Овочевого блогу

Унікальні аромати та бархатиста текстура з кокосового молока. Ви можете з'їсти його таким чином або з рисом поруч. Попередньо обсмажте порошок каррі, якщо хочете більш сильний аромат, або, що ще краще, використовуйте пасту каррі.

Різотто з пармезаном і цвітною капустою
де ла Гурмандель

У мене є різотто, ви начебто помітили. І я включив цей у список рецептів, які потрібно перевірити, він вершковий і легкий. Свіжий чебрець надає йому особливий смак і може бути гарним і смачним з коричневим рисом.

Салат з кіноа з цвітною капустою, грибами та фетою
від Просто люблю готувати

Сильні смаки, різноманітні текстури та багато поживних речовин, чого ще можна хотіти від осіннього салату? Ви можете їсти його холодним або гарячим.

Цвітна капуста з медом і запеченим шавлією
сюжетних ароматів

Мені подобаються рецепти, які підкорюють вас простими і невеликими інгредієнтами, але добре підібраними. Ключ до цього рецепту - сальвія, вона надає цвітній капусті свіжий, злегка пряний, злегка ментоловий смак.

Цвітна капуста з чорницею та кешью
з Аделіції

Що ви можете зробити лише з 2-3 інгредієнтами за 10 хвилин? Ви повністю перетворюєте казкову цвітну капусту на щось надзвичайно смачне, абсолютно слиняве, як каже Адела.

Сподіваюся, що мій список рецептів змусить вас краще помиритися з цвітною капустою, я обов’язково буду їсти частіше. Гарного понеділка без м’яса!


Рецепт: хліб з цвітної капусти

  • цвітна капуста
  • 4 яйця
  • борошно (близько 5, 6 столових ложок)
  • сіль
  • перець
  • олія

Розгорніть пучки цвітної капусти, потім добре промийте. Закип'ятіть воду з сіллю і, за бажанням, вегетаріанською каструлею.

Коли вона закипить, можна покласти цвітну капусту. Дайте йому закипіти близько 15 хвилин, поки він не розм’якшиться.

У мисці збити яйця, потім додати сіль і перець, потім потроху всипати борошно, поки воно не стане як м’яке тісто (трохи густіше млинців).

Цвітну капусту видаляють і дають воді стекти з неї.

Візьміть кожен шматочок, пропустіть його через борошняне яйце, потім обсмажте на сковороді з розігрітим маслом.