Традиційні рецепти

Швидкий і простий рецепт соусу для барбекю

Швидкий і простий рецепт соусу для барбекю

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Соус
  • Соус барбекю

Якщо ви хочете швидко і легко приготувати соус для барбекю, це ваш рецепт. Ви можете використовувати його так само, як і томатний кетчуп - для гамбургерів тощо - або використовувати його для приготування м’яса протягом останніх 10 хвилин на барбекю.

Це зробили 50 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 110 г темно -коричневого м’якого цукру
  • 2 столові ложки сидного оцту
  • 4 столові ложки кетчупу
  • 1 чайна ложка гірчичного порошку
  • 1 чайна ложка вустерширського соусу
  • 1 чайна ложка соусу з хрону

МетодПідготовка: 5 хв ›Готовий за: 5 хв

  1. У мисці змішайте темно -коричневий м’який цукор, сидр оцет, кетчуп, суху гірчицю, вустерширський соус і соус з хрону. Поставити в холодильник до готовності до використання.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(43)

Відгуки англійською мовою (36)

від AMETHYSTAA

Я сьогодні приготувала 6 різних рецептів соусу для барбекю, і ми з чоловіком просто провели смакові випробування - це було улюблене для нас обох! Я зробив це точно так, як я наказав. Це була чудова можливість використати частину хрону, який я купив на Різдво. Дякую Тері! Yum !!-26 січня 2008

від Еді

Моя дочка щойно скористалася цим для конкурсу курячого барбекю і зайняла перше місце !! Вона навіть сказала, що це найкраща курка, яку вона коли-небудь їла.-15 березня 2009 р


Домашній солодкий соус для барбекю

Домашній соус із солодкого шашлику солодкий, солодкий і смачний! Це як#8217s, як Sweet Baby Ray ’s, просто мінус кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Цей рецепт дає близько 3 склянок.

Зустрічайте мій улюблений домашній соус для барбекю.

З того самого моменту, як мої губи скуштували солодкого соусу BBQ#8217s, я захопився. Мені подобається послідовність і поєднання солодкого і пікантного смаку. Однак я також прочитав етикетку і не дбав про те, щоб вона була зроблена з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози. Саме тоді я розпочав свою місію виготовляти власний солодкий соус для барбекю, який протистоїть цій величезній торговій марці. Він солодкий, гострий і ідеально приправлений.

З моменту створення власної версії мені це сподобалося у піці, начосі, крильцях, гамбургерах, м’ясному рулетику, як ви його називаєте.

Нам так подобається цей рецепт, що я навіть помістив його у свою кулінарну книгу! І якби мені довелося позначити його ярликом, я б назвав це Sweet Laurie Loo ’s. Що? Занадто схоже ?? 😉

Для приготування цього домашнього солодкого соусу з барбекю вам знадобляться:

  • кетчуп (домашній або в магазині)
  • червоний винний оцет
  • темно -коричневий цукор, фасований
  • мелена гірчиця
  • паприка
  • кошерна сіль
  • чорний перець

Інгредієнти комори. Що може бути краще? Я люблю готувати їжу з того, що знаходжу в коморі чи холодильнику. Це змушує мене відчувати себе шеф-кухарем. Це як#8217 на кшталт я ’ м на рубаному чи щось подібне. Збирати вечерю лише з цибулею, лимоном, овочевим бульйоном та курячими стегнами - ось для чого я живу!

У мисці для змішування відміряйте і додайте 1-1/4 склянки кетчупу (домашнього або купленого в магазині), 1/3 склянки до 1/2 склянки червоного винного оцту (використовуйте 1/2 для блискавки, більше оцтового соусу) і 1 ложка вустерширського соусу.

Далі відміряйте і додайте 1-1/2 склянки темно-коричневого цукру, 2-1/2 чайні ложки сухої гірчиці, 2 чайні ложки паприки, 1-1/2 чайної ложки кошерної солі та 3/4 чайної ложки крупно меленого чорного перцю.

Перш ніж сказати що -небудь, ТАК, я усвідомлюю, що весь лотта темно -коричневого цукру. Однак коричневий цукор має вирішальне значення, тому оцет збалансований, зберігаючи при цьому соус солодким.

Потім перемішуйте, поки цукор не розчиниться і приправи не змішаються.

Після того, як соус для барбекю ретельно перемішається, ви можете зберігати його у великій скляній банці або ємності і поставити в холодильник принаймні на пару годин.

Не пропустіть цей крок!

Ви помітите, якщо ви відразу скуштуєте цей соус, він не зовсім готовий для начинки на ребрах або курці. Це настільки важливо, щоб ви охолодили цей солодкий соус для барбекю на ніч, тому що він дозволить розвинути смак. За один раз достатньо буде 2-4 годин.

Насолоджуйтесь! І якщо ви спробуєте цей рецепт домашнього солодкого соусу для барбекю, дайте мені знати! Зробіть фотографію та позначте мене у Twitter чи Instagram!


2 столові ложки вершкового масла
1 чайна ложка подрібненого часнику
1/3 склянки дрібно нарізаної цибулі
1 банка (розміром 6 унцій) томатної пасти
1/2 склянки темно -коричневого цукру, упакований
1 склянка яблучного оцту
1/2 склянки кетчупу
1/4 чайної ложки чорного перцю
1/2 чайної ложки солі
2 лаврових листа
1/4 склянки меляси
1/2 склянки води
2 столові ложки лимонного соку
1/4 чайної ложки сухої гірчиці
1 щіпка соусу з гострого перцю
1/4 чайної ложки кайенського перцю

Розтопіть вершкове масло у важкій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і цибулю і варіть, часто помішуючи, до м’якості.

Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте. Довести до кипіння і тримати при кипінні протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і дайте їй варитися протягом години, часто помішуючи. Видаліть лаврове листя.

Використовуйте негайно або зберігайте в закритій ємності в холодильнику до 2 тижнів.


  • Автор: Крістен Стівенс
  • Час підготовки: 10 хв
  • Час приготування: 15 хв
  • Загальний час: 25 хвилин
  • Вихід: 1 ¾ склянки 1 х
  • Категорія: Соус
  • Спосіб: плита
  • Кухня: Північноамериканська

Опис

Якщо вам подобається віскі, вам сподобається цей соус з барбекю з барбекю. Він ідеально солодкий, трохи димчастий і щедро присмачений бурбоном. Бонус у тому, що на його виготовлення потрібно всього 25 хвилин, і його легко зробити без рафінованого цукру.

Інгредієнти

  • 1 ½ склянки кетчупу (див. Примітки)
  • 1 склянка бурбону
  • ½ склянки кокосового цукру (або пів ⅓ склянки коричневого цукру)
  • ¼ склянки яблучного оцту
  • 2 столові ложки вустерширського соусу (веганський, за необхідності)
  • 1 столова ложка рідкого диму
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 1 чайна ложка КОЖНОГО: часниковий порошок і цибульний порошок

Інструкції

  1. Помістіть всі інгредієнти в невелику каструлю на середньо сильному вогні. Добре перемішайте, а потім доведіть каструлю до кипіння. Зменшіть вогонь, щоб він м’яко пузирився, і продовжуйте готувати (при закритій кришці) 15 хвилин, або поки соус не зменшиться приблизно до 1 ¾ склянки.
  2. Зберігайте до 2 тижнів у холодильнику або до 3 місяців у морозильній камері.

Примітки

Ми любимо використовувати в цьому рецепті кетчуп без додавання цукру. Хайнц - хороший варіант.

Ви готували цей рецепт?

Якщо вам подобається цей рецепт так само, як і мені, не забудьте залишити відгук або поділитися ним в Instagram і позначити @TheEndlessMeal.


Перспектива Петті та rsquos

Тут сезон гриля та rsquos, і ми отримуємо це лише протягом 3 місяців, тому я & rsquom постійно хочу максимально смажити на грилі. Я дуже схвильований, тому що я поклав цей соус у пляшку для віджиму, щоб використовувати його протягом усього літа, особливо коли ми готуємо курку на грилі. Насправді, я & rsquom приношу його друзям & rsquos 4 липня на барбекю в ці вихідні. Я подумав, що це має називатися & ldquoСоус з булочками & rdquo або, можливо, & ldquoМісний соус на грилі & rdquo. Майже будь -яке м’ясо на грилі або все, що ви можете покласти, але було б чудово для цього соусу.

Ось і все, друзі мої. Сподіваюся, вам сподобається мій простий рецепт соусу для барбекю. Супер легко, чи не так? Я думаю, що настав час розпалити цей гриль! Приступайте до приготування! Зробіть надзвичайно велику партію соусу для барбекю і використовуйте його протягом усього тижня.


Рекомендовані товари

Приготування соусу барбекю в домашніх умовах - відносно простий і зрозумілий процес. Найважливіший крок - просто дати соусу закипіти. Надавши цьому соусу гарненького кипіння, ви зможете поєднати ароматизатори, і він згустить його до чудово липкого соусу.

Дотримуйтесь цих 3 простих кроків, і ви побачите, як легко приготувати власний домашній соус для барбекю на своїй кухні.

  1. З’єднайте інгредієнти. Для початку вийміть середню каструлю і перемішайте, щоб змішати всі інгредієнти.
  2. Відварити і кип'ятити. Доведіть соус до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 15 хвилин.
  3. Остудіть і подавайте до столу. Як тільки соус загусне, зніміть його з вогню і дайте йому охолонути.

Цей соус готовий до вживання відразу і його можна подавати відразу. Якщо ви готуєте його заздалегідь, зберігайте соус у холодильнику у герметичній скляній банці (для цього соусу добре підходить старенька баночка Mason, але я також люблю ці скляні банки на петлях) до 2 тижнів.


Джеймс Мартін ділиться найкращим рецептом соусу для барбекю - і це дуже просто

Посилання скопійовано

Джеймс Мартін розповідає, як приготувати соус для барбекю

Підписуючись, ми будемо використовувати надану вами інформацію для надсилання вам цих інформаційних бюлетенів. Іноді вони містять рекомендації щодо інших інформаційних бюлетенів чи послуг, які ми пропонуємо. Наше Повідомлення про конфіденційність детальніше пояснює, як ми використовуємо ваші дані та ваші права. Ви можете будь -коли відписатися.

Продемонструвавши глядачам, як робити морських риб, Джеймс Мартін дав глядачам можливість отримати відповіді на їх кулінарні дилеми. Сьогодні вранці троє різних глядачів зателефонували, бажаючи поставити знаменитому кухарю різні питання.

Пов'язані статті

ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ

Одна глядачка на ім'я Джоан зателефонувала Джеймсу через відеодзвінок з Ірландії.

Проживши в Луїзіані в США шість років, Джоанна була прихильницею червоного м’яса і хотіла знати, як приготувати соус для барбекю з ребрами або грудинкою.

Як завжди, у Джеймса була відповідь на її дилему.

Шеф -кухар сказав, що соус для барбекю може бути & ldquo дуже простим & rdquo.

Сьогодні Джеймс Мартін показав глядачам, як приготувати швидкий і простий соус для барбекю (Зображення: ITV)

& ldquoЦе справді три інгредієнти в його основі, - додав Джеймс.

Інгредієнти - цукор, кетчуп та оцет.

Джеймс порадив використовувати м'який коричневий цукор і будь -який оцет, крім бальзамічного.

Сьогодні шеф -кухар обрав білий винний оцет.

Популярні

Джеймс поклав оцет нагрітись на сковороді, перш ніж додати кетчуп і цукор.

Потім кухар збивав інгредієнти ручним віночком.

Хоча соусу для барбекю потрібні лише три вищезгадані інгредієнти, Джеймс пояснив, що ви можете додати до соусу більше ароматів, якщо хочете це зробити.

Джеймс перерахував інші інгредієнти, які можна використовувати, включаючи сою, імбир, часник, перець чилі, табаско та харісу.

Соус барбекю - ідеальний акомпанемент до червоного м’яса, такого як ребра (Зображення: GETTY)

ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ

& ldquoHarissa - чудова пряна паста з перцем чилі, - сказав Джеймс.

Далі шеф -кухар сказав, що чипотле або корейська паста з гужону ​​- також хороші варіанти, надаючи соусу барбекю & ldquodifferent сорт аромату & rdquo.

Тоді Джеймс взяв пляшку бурбону, сказавши, що з & ldquolittle -капельки бурбону & rdquo роблять соус барбекю & ldquoepic & rdquo.

Він поклав у каструлю трохи бурбону і знову перемішав інгредієнти віночком.

Пов'язані статті

Джеймс додав: & ldquoВи також можете додати в нього сік апельсина, лимона або грейпфрута, якщо хочете. & Rdquo

Ці фруктові соки додадуть вашому соусу барбекю більше смаку.

Потім Джеймс дістав з духовки піднос з ягнятими відбивними, які він уже приготував.

Він пояснив, що соус буде ідеальним з відбивними, і, поклавши їх на тарілку, він полив їх соусом, щоб приготувати смачну страву.


Покроковий рецепт швидкого соусу для барбекю в стилі Канзас-Сіті (але з низьким вмістом цукру)

Інгредієнти для швидкого соусу барбекю Канзас-Сіті (густий і на томатній основі).

Цей соус для барбекю містить низький вміст цукру та зусиль.

Варіть цибулю, часник і спеції кілька хвилин.

Обсмажте цибулю з 1/2 столовою ложкою рослинної олії на середньому вогні до м’якості та золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Додайте часник і варіть від 30 секунд до 1 хвилини (не підрум'янюється). Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте копчену паприку, мелений коріандр і томатну пасту. Тушкуйте 1 хвилину.

Додайте всі інші інгредієнти і залиште варитися 5-10 хвилин.

Деглазуйте оцтом і негайно додайте томатний соус, цукор, вустерширський соус, гірчицю, апельсиновий сік та сіль. Перемішуйте до однорідності і тушкуйте приблизно 5-10 хвилин, поки трохи не загусне.

Для отримання однорідного соусу процідіть через сито.

Ви можете використовувати цей соус з невеликими шматочками цибулі. Для отримання гладкого соусу (я вважаю за краще його таким), або процідіть соус через сито …

Зліва: проціджений соус для барбекю, праворуч: купажний соус для барбекю.

… або перекладіть охолоджений соус в блендер і перемішайте до однорідності. Соус трохи загусне, якщо ви змішаєте його, тому додайте 1 столову ложку води, якщо ви віддаєте перевагу більш густий соус.

Вам все ще потрібна ідея, де можна використовувати цей соус? Зробіть ці повзунки зі свинини. Ви не виграєте і#8217 не пожалкуєте!


Легкий рецепт соусу для барбекю з клена

Хезер Десінгер 30 Коментарі Ця публікація містить партнерські посилання.

Солодкий і гострий з невеликим ударом, цей швидкий домашній соус для барбекю і#8211 або соус для барбекю, залежно від того, звідки ви ’re з – стали улюбленими сім'єю на грудках, ребрах, курці на грилі, свинині та барбекю, фаршированому солодкому картопля.

На відміну від рецепту соусу барбекю мого дитинства, він натурально підсолоджується патокою та кленовим сиропом замість великої кількості коричневого цукру. Крім того, хоча є деякі корисні варіанти кетчупу, їх не завжди легко знайти, тому ми будемо працювати з інгредієнтами з нуля. Не хвилюйтесь, подумайте, це супершвидко і легко, і у вас є повний контроль над інгредієнтами.

Не так солодко, як вам подобається? Наберіть кленовий сироп. Хочете додати трохи чорного перцю, незважаючи на те, що його немає у рецепті? Нема проблем. Це досить простий рецепт, який можна адаптувати до ваших уподобань.

Зрозуміло, ви знайдете там більш привабливі версії: шматочок вустерширського соусу з трохи копченої солі, тонко присмачений дубовими бочками, які колись витримували шардоне. Але ось що: у мене діти. Якщо збирається гриль, соус повинен бути готовий за десять хвилин. Дванадцять, вершини.

Якщо для вас теж час, я думаю, вам сподобається ця версія. У ньому є якраз потрібна кількість диму, солодощів, засмаги та тепла. Подайте його зі своїм улюбленим білком і трохи салату з зеленого салату або іншого гарніру, і внизу цієї публікації ви знайдете список рецептів приготування барбекю та пікніків.


Рецепти підливки

Підлива не обов’язково повинна бути лише для індички на День подяки, і ви також можете насолоджуватися нею у різноманітних стравах у будні, наприклад, у стейк Солсбері! Наші чотири інгредієнти Повернутися до основ Коричнева підлива (стор. 33) ідеально підходить саме для такого випадку, тим більше, що воно готується приблизно за десять хвилин. Додавання підливи або соусу поверх страви не обов’язково займатися клопотом з цими рецептами домашнього соусу! Наші Класичний пан граві (стор. 34) - це простий вибір, коли ви складаєте десяток рецептів до свят. У ньому всього три інгредієнта, тому ви можете збити його миттєво.

З вашою безкоштовною копією Рецепти домашнього соусу: 35 рецептів соусів з макаронних виробів, соуси для барбекю тощо , Ви також можете підписатися на наш інформаційний бюлетень Quick & amp Easy Easy Everyday Cooking, щоб стати частиною активної спільноти любителів домашньої кухні. Підписавшись на розсилку, ви отримаєте: